Het verborgen Italiaanse culinaire erfgoed van Abruzzo
Acht heerlijke dagen ontdekken, proeven & koken op Big Green Egg.
Een unieke Big Green Egg Culinaire Tour

We verwelkomen je graag op dit culinaire BBQ-avontuur van je leven! Een bijzondere en intieme Italiaanse gastronomische reis om de magische smaken van “La Dolce Vita” te begrijpen, te recreëren en te ervaren. Reis met ons mee op een verbazingwekkend 5-daags avontuur door gastronomisch en historisch Abruzzo! We nemen je mee van de bergen naar de zee. Van oude kastelen en forten tot de mooiste en elegantste Italiaanse dorpjes.
Een unieke Italiaanse BBQ Workshop Tour “La Dolce Vita”
Samen met lokale chef-koks en een gecertificeerde Big Green Egg workshopleider ga je het culinaire erfgoed van Abruzzo recreëren tijdens dagelijkse BBQ workshops op de Big Green Egg die met je meereist tijdens dit unieke en zeer exclusieve culinaire avontuur in Abruzzo. Bereid typische Abruzzese gerechten uit het hart van Italië en geniet van duizend jaar Italiaanse geschiedenis.
Je verkent, proeft en leert hoe je de beste en meest verse lokale streekgerechten bereidt met lokale chef-koks, gastheren, boeren en producenten, midden in het hart van Abruzzo. Jaag met Italiaanse truffelhonden naar wilde zwarte truffels. Ontdek de beste saffraan ter wereld in l’Aquila. Bereid traditionele Abruzzese gerechten in oude kastelen terwijl de zon ondergaat. Proef de beste olijfolie en wijn van Italië. Vang vis op de Unesco Werelderfgoed trabocchi van Abruzzo en grill een geweldige BBQ-lunch met je vangst van de dag, met uitzicht op de azuurblauwe Adriatische kustlijn…

Van de bergen naar de zee:
drie Abruzzo-regio’s:
Tijdens de Abruzzo Oogst Tour verblijf je in 4- en 5-sterrenhotels, geselecteerd op maximale bijdrage aan de touractiviteiten in:
1. l’Aquila:
– Santa Stefano
– l’Aquila
– Roccamarice
2. Chieti:
– Archi
– Fossacesia
3. Teramo:
– Civitella del Tronto
– Sant’Onofrio


Italiaans culinair erfgoed:
Ruik, proef & bereid op de Big Green Egg:
- Truffel jacht
- Truffel hondenschool
- Saffraan d’Aguila
- Lamstraditie & arrosticini
- Wijn: Montepulciano d’Abruzzo (en meer!)
- Olijfolie
- Trabocchi + vis
- Teramo landelijke keuken
- Pasta chitarro
- Alle dagelijkse workshops met lokale chef-koks en het BBQ-team van Big Green Egg workshopleider Roy Voogd van BBQ52 zijn inbegrepen!


Cultureel erfgoed van Abruzzo:
Verken, zie & beleef:
- Rocca Calascio
- Sancta Stefano
- Aquila
- Fossacesia
- Civitella del Tronto
- Feudo Antico
Reisdata 2025:
Zondag 25 – vrijdag 30 mei
- Deelname vanaf € 3.525 p.p.
- Inclusief alle accommodatie (op basis van een tweepersoonskamer), transfers, workshops met lokale topchefs en gecertificeerde Big Green Egg workshopleader, exclusief dagvullend culinair programma dat aansluit bij het culinaire erfgoed van Abruzzo, wijnproeverijen, proeverijen van lokale erfgoedproducten en entreegelden.
- Vliegtickets zijn niet inbegrepen. De transfertijd vanaf Rome-vliegveld staat vast en er worden vluchtsuggesties gegeven.
- Deze uitgebreide gastronomische erfgoed workshop tour heeft minimaal 8 en maximaal 12 deelnemers nodig.

Beleef als eerste deze unieke culinaire BBQ tour!
Deze tour over het culinaire erfgoed van Abruzzo is absoluut uniek. Nooit eerder kreeg je de kans om zoveel cultureel én culinair erfgoed van zo’n rijke historische Italiaanse regio te ervaren, gecombineerd met de unieke kans om te leren hoe je de gerechten zelf kunt maken tijdens BBQ-kookworkshops en masterclasses op hoog niveau. Elke deelnemer werkt aan een persoonlijke Big Green Egg die op elke locatie klaarstaat.
De Abruzzo Harvast Tour 2024 is de eerste van een nieuwe serie Culinaire Erfgoedreizen, georganiseerd door Culin-Air Travel. De tour is een unieke samenwerking met BBQ52 en Abruzzo1. Buitengewoon is de dagelijkse actieve BBQ activiteit in deze exclusieve tour, inclusief verschillende kookworkshops op Big Green Eggs, gegeven door de beste lokale chefs en een gecertificeerde Big Green Egg workshopleider.






























Deze unieke uitgebreide culinaire BBQ tour is ontwikkeld met de steun van:
